Le Château de Grandcour, fièrement situé dans la commune vaudoise éponyme, incarne un héritage séculaire marqué par des siècles d'histoire et de transformation. Ses premières traces remontent au début du Xe siècle, lorsque le site abritait un manoir avec un donjon et quatre tours, entouré d'un fossé. Au fil des périodes tumultueuses de la région, le château subit des ravages progressifs jusqu'à ce qu'il ne reste qu'une tour en ruine vers 1600.

En 1736, après l'occupation bernoise, Abraham de Sinner acquiert le domaine et entreprend la construction d'un nouveau château de style Renaissance, optant pour une reconstruction complète plutôt que la restauration de la structure existante. Ce nouveau visage du château de Grandcour devient un symbole de renouveau et de prospérité sous la famille de Sinner.

Plus tard, en 1755, le domaine passe aux mains du négociant genevois Jean Louis Labat et de son épouse Marguerite Faure, laissant leur empreinte avec un prestigieux service de table en porcelaine de Chine orné des armoiries Labat.

Depuis 1816, la famille Oulevey est liée au château, assurant sa préservation et son héritage jusqu'à nos jours. Classé comme bien culturel d'importance nationale, le château de Grandcour a été méticuleusement rénové à partir de 2008, préservant ainsi son architecture remarquable et son importance historique dans le paysage vaudois.