Le château de Luins, situé dans le canton de Vaud, possède une histoire riche qui remonte à 1315, date à laquelle il est mentionné pour la première fois sous la possession de la famille de Cossonay. En 1409, le domaine est inféodé au sire de Mont-le-Vieux, avant d'être acquis en 1558 par Jean Steiger. Ce dernier le transmit par alliance en 1582 à la famille de Watteville, qui le conserva pendant deux siècles. Hans Rudolf Wurstemberger, lié à Anna Wyttenbach, entreprit en 1612 des travaux importants, marqués par ses armoiries sur une porte intérieure. Après sa mort en 1617, le château revint aux Watteville, avec Jean-Jacques de Watteville qui continua les rénovations en 1676, ajoutant deux ans plus tard la maison du vigneron.

Suite à la Révolution vaudoise, Jacques de Pourtalès acheta la demeure en 1809. En 1856, elle passa à Elisa Carlixte de Pourtalès, épouse du marquis Charles Alexandre de Ganay, et en 1909, au marchand de vin Hermann Trüssel. Classé en 1991 à l’inventaire cantonal du patrimoine et inscrit comme bien culturel suisse d'importance nationale, le château appartient aujourd’hui à la famille Baechtold, descendants de Friederich Trüssel, qui continuent d'exploiter le vignoble. Ce site témoigne de l’évolution historique et viticole de la région, marquant ainsi son importance dans le patrimoine suisse.