Le château de Vufflens, majestueusement perché sur une colline dominant le lac Léman, est un double château médiéval qui incarne l'histoire tumultueuse de la région vaudoise. La première mention de cette forteresse remonte à 1108, sous le nom de Wuolflens, marquant ainsi son importance stratégique. Un second édifice, construit au XIIIe siècle, reste partiellement visible à travers quelques vestiges historiques.

La seigneurie de Vufflens-le-Château est intégrée aux possessions des seigneurs de Duin de Châtel-sur-Conflans dès 1239. C'est vers 1390 que Henri de Colombier, par mariage avec Jaquette de Duin, dame de Vufflens, entreprend une reconstruction complète du château, lui donnant sa forme actuelle. Malheureusement, lors de l'invasion bernoise en 1530, le château est pillé et incendié, marquant un tournant brutal dans son histoire.

Au fil des siècles, le château passe par plusieurs propriétaires jusqu'à son acquisition par la famille de Senarclens au XVIIe siècle, puis par mariage à la famille de Saussure. En 1860, l'architecte genevois Samuel Darier entreprend une restauration dans le style historiciste, préservant ainsi son allure médiévale tout en adaptant le château aux besoins modernes.

Aujourd'hui, la famille de Saussure demeure propriétaire des lieux et veille sur les 8 hectares de vignoble qui entourent le château. Les caves abritent six impressionnants foudres de chêne de 8 700 litres chacun, où vieillissent des vins AOC renommés. Classé comme bien culturel suisse d'importance nationale, le château de Vufflens est composé de deux ensembles architecturaux distincts : à l'ouest, un imposant donjon inachevé entouré de tours carrées, et à l'est, un château résidentiel avec quatre tourelles de pierre, témoins vivants d'une époque révolue.