La Tour de Gourze, imposant vestige de l'histoire médiévale, trône majestueusement sur le mont éponyme au nord de Riex, dans le canton de Vaud. De forme cubique et s'élevant à environ 9 mètres de hauteur, elle domine fièrement le bassin lémanique. Son origine a suscité diverses théories parmi les historiens : certains la datent du IXe siècle, attribuant sa construction à la reine Berthe pour défendre Lavaux des incursions sarrasines, tandis que d'autres la placent à la fin du XIe siècle sous l'égide des évêques de Lausanne. Sa première mention dans un document remonte à 1279, où elle est appelée Castrum Gurzi.

Au début du XIVe siècle, la tour fut malheureusement incendiée lors de conflits opposant l'évêché de Lausanne aux bourgeois locaux. Sa reconstruction débute en 1397 sur ordre de l'évêque Guillaume de Menthonay, qui confia la gestion de l'édifice à Jean de Canturio de Milan. La famille Canturio en fut propriétaire jusqu'en 1530, année où la tour fut vendue à la paroisse de Villette, peu de temps avant l'occupation bernoise de 1536 qui marqua un déclin progressif de sa condition.

En 1878, des efforts de restauration furent entrepris pour sauvegarder ce patrimoine. En 1910, la Tour de Gourze fut acquise par l'État de Vaud, assurant ainsi sa préservation continue. Déclarée monument historique fédéral par la Confédération en 1913, elle est aujourd'hui accessible au public, offrant depuis son sommet un panorama saisissant sur le Chablais, le bassin lémanique, le Jorat et les Préalpes. Sur son coin ouest, un signal de triangulation géodésique témoigne de son altitude à 936,25 mètres, enrichissant son allure historique et son attrait touristique.