Saulcy est une petite commune suisse située dans le canton du Jura, à la frontière des Franches-Montagnes, mais intégrée au district de Delémont. Perchée à une altitude de 910 mètres, Saulcy jouit d'une vue panoramique sur les paysages environnants. La première mention officielle de Saulcy remonte à 1327, tandis que le hameau de la Racine est enregistré dès 1181, indiquant une présence humaine ancienne dans la région.

Avant 1793, Saulcy dépendait de Glovelier. Pendant la période de la Révolution française, elle fut intégrée au département du Mont-Terrible, puis au département du Haut-Rhin jusqu’en 1815, date à laquelle le Congrès de Vienne redéfinit les frontières européennes. À cette occasion, Saulcy fut attribuée au canton de Berne. Ce n'est qu'en 1979, avec la création du canton du Jura, que la commune fit partie du nouveau canton.

Saulcy a été durement touchée durant la Guerre de Trente Ans, ce qui marqua profondément son histoire. Aujourd'hui, le village est un havre de paix, offrant un cadre tranquille et pittoresque pour ses habitants.